90 діб при температурі не вище -18 °C. В літній період рекомендовано переносити в термопакетах.
Заморожені пельмені опустити в киплячу підсолену воду. Помішуючи, довести до кипіння та варити 5-7 хв. Готові пельмені вийняти з води та заправити за смаком (маслом, сметаною).